Kuchynský nôž Santoku 180mm KC-203
- Dajte nášmu produktu „lajk“
- Low stock - 1 item left
- Free shipping on orders over 150 Eur
Nôž Santoku je japonským ekvivalentom západného kuchárskeho noža, gyutou. Slovo santoku znamená „tri zručnosti“. Dá sa použiť na mäso, ryby a zeleninu. Vďaka tejto všestrannosti je jedným z najobľúbenejších typov nožov v japonských domácnostiach. Nôž je o niečo tenší a kratší ako gyutou. Ostrie je rovnejšie ako na noži gyutou, takže je trochu ťažšie krájať ním bylinky, ale oveľa jednoduchšie robiť tenké plátky. Tí, ktorí majú menšie ruky, ocenia o niečo nižšiu hmotnosť a ľahšiu manipuláciu s nožom.
| Model | KC-203 |
| Oceľ | Jadro z nehrdzavejúcej ocele VG-10 / 33 vrstiev damasku |
| HRC | 60-62 |
| Rukoväť | POM (acetálová živica) / nerezová objímka |
| Dĺžka čepele | 180 mm |
| Celková dĺžka | 300 mm |
| Hrúbka | 1,8 mm |
| Hmotnosť | 180 g |
| Pôvod | Japonsko |