Kuchynský nôž Santoku 165mm KC-148
- Dajte nášmu produktu „lajk“
- In stock, ready to ship
- Free shipping on orders over 150 Eur
Nôž santoku je japonským ekvivalentom západného kuchárskeho noža gyutou. Slovo santoku znamená „tri zručnosti“. Dá sa použiť na mäso, ryby a zeleninu. Vďaka tejto všestrannosti je jedným z najobľúbenejších typov nožov v japonských domácnostiach. Nôž je o niečo tenší a kratší ako gyutou. Ostrie je rovnejšie ako nôž gyutou, takže sekanie bylín je s ním o niečo ťažšie, ale oveľa ľahšie sa s ním krájajú tenké plátky. Tí s menšími rukami ocenia mierne nižšiu hmotnosť a ľahšiu manipuláciu s nožom.
| Model | KC-148 |
| Oceľ | Vysokouhlíková oceľ Takefu Shiro-2 / nehrdzavejúca oceľ SUS410 |
| HRC | 61-64 |
| Rukoväť | Polywood / nerezová objímka |
| Dĺžka čepele | 165 mm |
| Celková dĺžka | 285 mm |
| Hrúbka | 1,8 mm |
| Hmotnosť | 150 g |
| Pôvod | Japonsko |