Kuchynský nôž Santoku 165mm KC-123
- Dajte nášmu produktu „lajk“
- Low stock - 1 item left
- Free shipping on orders over 150 Eur
Nôž Santoku je japonský ekvivalent západného kuchárskeho noža gyutou. Slovo santoku znamená „tri zručnosti“. Môže sa použiť na mäso, ryby a zeleninu. Vďaka tejto všestrannosti je jedným z najpopulárnejších typov nožov v japonských domácnostiach. Nôž je o niečo tenší a kratší ako gyutou. Ostrie je rovnejšie ako nôž gyutou, takže sekanie byliniek je s ním o niečo ťažšie, ale oveľa ľahšie sa s ním robia tenké plátky. Tí, ktorí majú menšie ruky, ocenia o niečo nižšiu hmotnosť a ľahšiu manipuláciu s nožom.
| Model | KC-123 |
| Oceľ | Modrá oceľ #2 / nerezová oceľ SUS410 |
| HRC | 61-62 |
| Rukoväť | Čierne polywood / nerezový krúžok |
| Dĺžka čepele | 165 mm |
| Celková dĺžka | 290 mm |
| Hrúbka | mm |
| Hmotnosť | 154 g |
| Pôvod | Japonsko |