Kuchynský nôž Hon - Deba 165mm KC-544
- Dajte nášmu produktu „lajk“
- Low stock - 1 item left
- Free shipping on orders over 150 Eur
Deba je jedným z „veľkej trojky“ tradičných japonských kuchynských nožov, popri usube a yanagibe. Sú to základné nástroje, ktoré musí ovládať každý sushi šéfkuchár. Deba je tradičný nôž, ktorý šéfkuchár používa na prípravu celej ryby: od čistenia, filetovania, porciovania rýb, odstraňovania plutiev a hláv až po sekanie menších kostí. Môže sa použiť aj na prípravu hydiny a iného mäsa s menšími kosťami.
| Model | KC-544 |
| Oceľ | Biela oceľ #3 /Mäkké železo |
| HRC | 60 - 61 |
| Rukoväť | Magnóliové drevo / Plastová objímka |
| Dĺžka čepele | 165mm |
| Celková dĺžka | 310mm |
| Hrúbka | 8 mm |
| Hmotnosť | 268g |
| Pôvod | Japonsko |