Kuchynský nôž Deba 165mm KC-512
- Dajte nášmu produktu „lajk“
- Low stock - 1 item left
- Free shipping on orders over 150 Eur
Deba je jedným z „veľkej trojky“ tradičných japonských kuchynských nožov, popri usuba a yanagiba. Sú to základné nože, ktoré musí ovládať každý sushi majster. Deba je tradičný nôž, ktorý šéfkuchár používa na prípravu celej ryby: čokoľvek od čistenia, filetovania, porciovania rýb, odstraňovania plutiev a hláv až po sekanie menších kostí. Môže sa tiež použiť na prípravu hydiny a iného mäsa s menšími kosťami.
| Model | KC-512 |
| Oceľ | Biela oceľ #2 /11 vrstiev Damask |
| HRC | 60 a viac |
| Rukoväť | Magnóliové drevo / Plastový golier |
| Dĺžka čepele | 165 mm |
| Celková dĺžka | 310 mm |
| Hrúbka | 8 mm |
| Hmotnosť | 260 g |
| Pôvod | Japonsko |