Kuchynský nôž Namishibuku Wa-Gyutou 210mm

Duch remeselníkov, ktorí do kuchynských nožov vkladajú vášeň, žije v týchto skvelých kuchynských nožoch.
Sme hrdí, že môžeme spolupracovať s týmito remeselníkmi v meste Seki, Japonsko.
Názov série "Namishibuki" znamená v angličtine "rozstrek vĺn". Táto mystická čierna damašková čepeľ vám pripomenie "Namishibuki", ktoré je ako búrlivé more, kde vlny narážajú na breh, alebo vodopády, kde voda mocne prúdi. Špeciálnou technikou povrchovej úpravy zvýrazňuje krásny damaškový vzor a dodáva mu reálnejšiu prítomnosť.
Čepeľ je 101-vrstvový damašok s jadrom z vysokorýchlostnej práškovej ocele, HRC: 61±0,5. Táto vysokorýchlostná prášková oceľ má mimoriadne vynikajúcu odolnosť proti oderu, húževnatosť, ostrosť a tvrdosť. Ostrosť presiahne vašu predstavivosť. Tento kuchynský nôž prinúti ľudí povedať, že je to jeden z najostrejších kuchynských nožov, aké kedy použili. Vynikajúcu ostrosť sme dosiahli vďaka sofistikovanej technike podporenej množstvom skúseností a vedomostí nazbieraných počas mnohých rokov.

Pre tieto kuchynské nože je potrebných mnoho procesov a podieľa sa na nich mnoho remeselníkov. V každom procese remeselník pracuje s túžbou vyrobiť vynikajúce kuchynské nože. Duch remeselníkov, ktorí nešetria námahou a nemajú radi nedbalosť, žije v týchto kuchynských nožoch. Ich dokončenie trvá asi rok.

Elegantná osemuholníková rukoväť „八角柄 Hackaku-e“ je vyleštená do fascinujúcej elegancie. Koniec rukoväte je označený logom značky Kanetsune Seki „Kumadori“. Rukoväte sú vyrobené z čiernej preglejky s červenými mikartovými krúžkami.

【Séria KC-810s Namishibuki s drevenou pošvou Saya】
Táto séria KC-810s sa dodáva so špeciálnym puzdrom (pošvou) Saya, dokončeným technikou používanou pre puzdrá Saya japonských mečov (Katana). Vzor sa v japončine nazýva „Kuro-Ishime“.
A sú uložené v elegantnej drevenej krabici, ktorá predstavuje japonskú tradíciu.